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诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法


发布时间:2019-09-20 07:36

  诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;食用菌的原料处理主要有清洗、分级、切割、烫漂、冷却、抽空、湖色等工艺过程。在这些工艺中,要用到一些机械设备。我们就一起来了解一下诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法。

  诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;食用菌内部组织较松,含空气较多,对加工特别是罐藏不利、需进行抽空处理。即将原料在一定的介质里置于真空状态下,使内部空气释放出来,代之为糖水或无机盐等介质。全自动真空包装机抽空装置主要由真空泵、气液分离器、真空锅组成;真空泵采用食品工业中常用的水环式,除能产生真空外,还可带走水蒸气。抽空锅为带有密封盖的圆形筒,内壁用不锈钢制造,锅上有真空表、进气阀和紧固螺丝。

  诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;干抽法:将处理好的果蔬装于容器中,置于90千帕以上的真空室或锅内抽去组织内的空气,然后吸入规定浓度的抽空液,使之淹没食用菌表面5厘米以上,当抽空液吸入时,应防止真空室或锅内的真空度下降。

  诸城食用菌全自动全自动真空包装机两种抽真空方法;湿抽法:将处理好的食用菌浸没于抽空液中,放在抽空室内,在一定的真空度下抽去食用菌内的空气,抽至食用菌表面透明。抽空处理的条件和参数主要有

  (1) 诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;真空度:真空度越高,空气逸出越快,一般以87~93千帕为宜。

  (3) 诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;抽空时间抽空时间依品种而定,一般抽至抽空液渗入食用菌,而呈透明状即可,生产时应做小型试验。

  (4) 诸城食用菌全自动真空包装机两种抽真空方法;食用菌受抽面积:理论上受抽面积越大,抽气效果越好。

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